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韓国を代表する醗酵食品とは?!

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韓国の醗酵食品

韓国伝統の発酵食品、世界的シェフらが絶賛?


身体の中からきれいになる韓国の発酵食品

発酵食品の歴史は長く、先史時代に遡ります。食べ物が少なくなる冬に備えての保存方法に発酵があり、魚介類や果実はこの形が取られていました。後に醤(ジャン)や酒が生まれたことで、韓国発酵食品の根幹が形成され発展に至りました。


身体の中からきれいになる韓国の発酵食品

発酵食品の歴史は長く、先史時代に遡ります。食べ物が少なくなる冬に備えての保存方法に発酵があり、魚介類や果実はこの形が取られていました。後に醤(ジャン)や酒が生まれたことで、韓国発酵食品の根幹が形成され発展に至りました。

出典 http://

醤油や味噌など韓国伝統の発酵食品、世界的シェフらが絶賛

韓国伝統の発酵食品を世界的シェフらが絶賛?

〜今日の夕飯〜 •ジャージャー麺 •キムチ •じゃがいも •ナムル 韓国料理行ってきた〜!

納豆キムチがダイエットにいいらしい!

しょう油は韓国が元祖である

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