旅行が仕事!!世界中を無料で旅しながら収入がどんどん増えていく 2018年日本上陸

1月13日 食べられる野草 カラスノエンドウ とは!?

健康・美容

1月13日 食べられる野草 カラスノエンドウ とは!?
  • 誰でも簡単に無料で作れる 稼げるブログ Dreamers!
  • 今すぐビットコインを手に入れるたった2つの方法
Dreamers!でお小遣い稼ごう 今すぐ無料登録

カラスノエンドウ!とは!?


烏野豌豆
(からすのえんどう)

日本に住んでいる方なら一度は見たことがあるであろう、
カラスノエンドウ。

どこにでも生えているような身近な植物ですが、
実は料理に活用できて栄養もあるんですよ。

今回は、カラスノエンドウがどんな食材なのか見ていきましょう。



カラスノエンドウはどこにでも生えているので、
いわゆる雑草の部類として知られています。

別名「ヤハズエンドウ」ともいい、マメ科ソラマメ属の植物です。

原産地はスリランカで、エンドウと同様に栽培されていました。

カラスノエンドウの大きさはだいたい100cm前後、
大きいもので150cmと、
マメ科なだけあってサイズは大きめ。

花は紫がかったピンク色をしており、
花が咲いたあとにさやができて、
そのなかに実がなります。

なりはじめのさやは「若さや」とも呼ばれ、
やわらかいので料理の食材によく使われます。

実は熟してくると黒くなり、
外に弾け飛びます。

そしてまた、新しく花を咲かせるのです。


生息地や旬

カラスノエンドウは咲く場所を選ばず、
日本のいたるところに生息していますが、
主に咲いているのは四国・九州・沖縄など比較的温かい地域。

北海道などの寒い地域では、あまり見られません。

咲く時期は2~6月あたりで、旬は暖かい春頃です。

しかし、どの時期でも食べられないということはなく、
若芽も若さやも黒く熟した実もすべて食べることができます。

カラスノエンドウの 食べ方!?

春から初夏、葉や茎のやわらかそうなところを摘み取り、
熱湯で軽くゆでて水にさらし、

おひたしやあえ物、炒め物、てんぷらなどに利用します。

茎も葉もさやも豆も全草食べられます

憧れだったあのセレブ旅行こんなに安く楽しめるなんて!最安値保障!
1
  • 憧れだったあのセレブ旅行こんなに安く楽しめるなんて!最安値保障!
  • 稼げる無料ブログ Dreamers! 今すぐ始めよう
Dreamers!でお小遣い稼ごう 今すぐ無料登録

関連記事

ピックアップ!

ピックアップ!

キュレーションサイトが無料で作れる!今すぐDreamersを始めよう

カテゴリー

月別アーカイブ

今すぐビットコインを手に入れるたった2つの方法